高山村の初夏の山の恵である「タケノコ」
高山村には、シーズン中にタケノコ料理を味わえるお店や、
獲れたて新鮮なタケノコなどを販売するお店があります。
タケノコとは「ネマガリタケ」の新芽のことで、
孟宗竹とは異なり直径1~2センチメートルと細く、独特の歯ごたえや香りがクセになります。
初夏の1か月間程度のみ収穫できる貴重な林産物です。
そんな地元産「ネマガリダケ」をもっとたくさんの方々に
知って、楽しんで、ご堪いただきたいと思い、
「タケノコ街道」を今年も開催します!
詳細は、役場ホームページをご覧ください。
https://www.vill.takayama.nagano.jp/docs/6391699.html
「タケノコ街道」チラシ(クリックすると大きくすることができます)