高山村の初夏の山の恵である「タケノコ」

高山村には、シーズン中にタケノコ料理を味わえるお店や、

獲れたて新鮮なタケノコなどを販売するお店があります。

タケノコとは「ネマガリタケ」の新芽のことで、

孟宗竹とは異なり直径1～2センチメートルと細く、独特の歯ごたえや香りがクセになります。

初夏の1か月間程度のみ収穫できる貴重な林産物です。

そんな地元産「ネマガリダケ」をもっとたくさんの方々に

知って、楽しんで、ご堪いただきたいと思い、

「タケノコ街道」を今年も開催します！

詳細は、役場ホームページをご覧ください。

https://www.vill.takayama.nagano.jp/docs/6391699.html

「タケノコ街道」チラシ（クリックすると大きくすることができます）